Turbot (Scophthalmus maximus), poisson plat des fonds de sable de la Manche
Scophthalmus maximus
Espèce · Scophthalmidé

Pêche du Turbot 2026 : Lançon, Bancs de Sable & Dérive

Scophthalmus maximus · Poisson plat · Le plus noble des plats — jusqu'à 1 m et 25 kg

UICN LC· Préoccupation mineure

L'essentiel

Le turbot (Scophthalmus maximus) est le poisson plat le plus recherché de nos côtes : un prédateur embusqué dans le sable qui chasse le lançon et les petits poissons — rien à voir avec la sole, qui fouille le fond à la recherche de vers. Il se pêche en bateau en dérive sur les bancs de sable et depuis le bord en surfcasting, avec un appât mobile : lançon entier, lanière de poisson, vif. Réglementation MARITIME : taille minimale 30 cm, vente interdite. Pic : avril à septembre. Spots : Manche (baie de Somme, Cotentin), Bretagne, Vendée.

Outil gratuit · Pas d'inscription

Turbot : marées et dérives du jour

Le turbot chasse dans le courant, sur les cassures de bancs de sable. Croise marée et calendrier solunaire pour caler ta dérive.

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Calendrier de pêche du turbot 2026 — mois par mois

Activité du turbot en France métropolitaine, basée sur la température d'eau moyenne et les retours de pêcheurs français. Combinez avec notre calendrier solunaire pour les fenêtres horaires fines.

Janvier

7-11 °CFaible
Stratégie
Poissons profonds et apathiques — pêche difficile
Appât top
Lanière de poisson
Lune

Février

6-10 °CFaible
Stratégie
Frai au large, poissons peu mobiles
Appât top
Lune

Mars

8-11 °CModérée
Stratégie
Retour progressif sur les bancs côtiers
Appât top
Lançon, lanière
Lune
Marées d'équinoxe

Avril

10-13 °CForte
Stratégie
Arrivée sur les bancs de sable — début de saison
Appât top
Lançon entier
Lune
Coefficients 80+

Mai

12-16 °CPic
Stratégie
Dérive en bateau sur les cassures, surfcasting du bord
Appât top
Lançon, vif
Lune
Montante de vives-eaux

Juin

15-19 °CPic
Stratégie
Cœur de saison, poissons agressifs sur les hauts-fonds
Appât top
Lançon, lanière de maquereau
Lune
Périodes majeures matinales

Juillet

17-21 °CPic
Stratégie
Bancs de sable et baïnes, appâts mobiles
Appât top
Lançon, vif
Lune
Montante du matin

Août

18-22 °CForte
Stratégie
Sessions de l'aube, plages fréquentées en journée
Appât top
Lançon, calamar
Lune
Aube

Septembre

17-21 °CForte
Stratégie
Beaux sujets avant le départ vers le large
Appât top
Lançon, lanière
Lune
Marées d'équinoxe

Octobre

14-18 °CModérée
Stratégie
Derniers poissons côtiers, dérive en bateau
Appât top
Lanière de poisson
Lune
Coefficients 90+

Novembre

12-15 °CFaible
Stratégie
Départ vers les fonds plus profonds
Appât top
Lune

Décembre

9-13 °CFaible
Stratégie
Hors saison du bord
Appât top
Lune

Réglementation 2026 du turbot

Les règles à connaître avant la mise à l'eau. Voir aussi notre guide complet de la réglementation pêche 2026.

Taille & quotas

  • Taille légale : 30 cm (pêche maritime de loisir) (Arrêté du 26 octobre 2012 (tailles minimales de capture, pêche de loisir))
  • Quota : Pas de quota national spécifique en pêche de loisir. Espèce à forte valeur et à croissance lente : un prélèvement très modéré est de rigueur, d'autant que les gros sujets sont des femelles.

Saison & horaires

  • Saison : Pêche autorisée toute l'année en mer. Présence côtière effective de mars à octobre, avec un pic de mai à septembre.
  • Horaires standard : 30 min avant lever → 30 min après coucher du soleil
  • Réglementation MARITIME : pas de carte de pêche requise en mer
  • Le marquage caudal (arrêté du 17 mai 2011) concerne une liste limitative d'espèces — vérifier si le turbot y figure avant de conserver une prise
  • Vente interdite pour les pêcheurs de loisir
  • Ne pas confondre avec la barbue (Scophthalmus rhombus), très proche mais à peau lisse sans tubercules osseux, et soumise à sa propre taille minimale
  • Filets fixes et engins : strictement encadrés (autorisation, marquage, longueurs) — se renseigner auprès de la DDTM
  • Espèce à croissance lente : un turbot de 5 kg a une dizaine d'années

Frai du turbot en 2026 — quand, où, impact pêche

Période : février à juin selon les zones. Déclenchement à frai entre 8 et 12 °C.

  • Golfe de Gascogne : février à avril
  • Bretagne & Manche Ouest : mars à mai
  • Manche Est & mer du Nord : avril à juin

Le turbot pond des œufs pélagiques sur les fonds de sable, à profondeur modérée. Comme chez tous les poissons plats, les larves sont d'abord symétriques puis subissent une métamorphose : ici, c'est l'œil droit qui migre vers le côté gauche, qui devient la face supérieure pigmentée.

Impact pêche : Le retour post-frai sur les bancs de sable côtiers, en avril-mai, ouvre la saison. Les grosses femelles étant les plus fécondes et les plus âgées, leur remise à l'eau a un impact direct sur la ressource locale — d'autant que la croissance de l'espèce est lente.

Stratégie du turbot par saison — 4 plans d'attaque

Chaque saison demande une approche différente. Voici les stratégies à connaître pour adapter ta pêche au cycle annuel du turbot.

Avril - Juin

PrintempsRetour sur les bancs de sable

Le turbot s'installe sur les bancs de sable et les balayés par le courant, souvent à faible profondeur. La clé est de comprendre qu'il chasse : il faut un appât mobile, qui vit et qui bouge dans le courant, pas une posée. En bateau, on dérive lentement le long des cassures avec un montage à empile longue ; du bord, on pêche les et les passes entre bancs.

  • Repérer les cassures de bancs de sable au sondeur ou à basse mer
  • Lançon entier monté sur hameçon fin 1/0-2/0 : l'appât roi
  • Empile longue (60-100 cm) pour que l'appât ondule dans le courant
  • Dérive lente en bateau, ou surfcasting sur les baïnes et passes
  • Pêcher le courant : un turbot posté attend que le courant lui amène ses proies

Juillet - Septembre

ÉtéCœur de saison : appâts mobiles et vifs

C'est la meilleure période. Les turbots sont actifs sur les hauts-fonds et les bancs, y compris à quelques dizaines de mètres du bord. La ou au lançon vivant prend l'avantage, et les sessions de l'aube évitent la fréquentation des plages. En septembre, les poissons présents sont les plus lourds de l'année.

  • Vif ou lançon vivant : l'appât qui trie les gros sujets
  • Lanière de maquereau ou de calamar en alternative solide
  • Sessions à l'aube sur les plages fréquentées en journée
  • Ferrer avec un léger retard : le turbot avale l'appât en deux temps
  • Épuisette obligatoire : un turbot se décroche facilement au ras du bord
Attention : Espèce à croissance lente et à forte valeur : garder un poisson pour la table est légitime, vider un poste ne l'est pas.

Octobre - Novembre

AutomneDerniers poissons avant le large

Les turbots quittent progressivement les bancs côtiers pour les fonds plus profonds. La pêche en bateau reste possible en dérivant sur les hauts-fonds du large, avec des lanières de poisson. Du bord, les prises deviennent occasionnelles.

  • Dérive sur les hauts-fonds du large, montage à empile longue
  • Lanière de poisson frais, appât solide qui tient la dérive
  • Coefficients élevés d'octobre : privilégier les phases de courant modéré

Décembre - Mars

HiverFrai et eaux profondes

Les poissons sont au large, sur les , et cessent quasiment de chasser. C'est une période à consacrer au cabillaud, au lieu noir ou à la préparation du matériel — les montages à turbot se préparent tranquillement à la maison.

  • Repérer les bancs de sable et les cassures à basse mer de vives-eaux
  • Préparer les bas de ligne à empile longue pour le printemps
  • Basculer sur les gadidés ou la sole selon la façade

Équipement complet pour la pêche au turbot

Kit raisonné en 3 blocs pour démarrer ou compléter un setup turbot en France. Sélection éditoriale Peche-Assistant.fr — liens partenaires Decathlon & Amazon.

Ensemble bateau / dérive

Pêche de dérive sur le sable : sensibilité et contact permanent avec le fond.

  • PENN Squadron III Boat Spinning Rod, Cannes à pêche, Cannes à pêche Spinning, Pêche en mer, Pêche en Bateau, Unisexe, Noir, 2.10m, 150-400g

    Canne bateau 2,10 m, 30-100 g

    Assez sensible pour sentir le fond, assez ferme pour ferrer loin.

  • Moulinet Shimano Nexave FI 4000

    Moulinet 4000-6000

    Récupération régulière et frein souple pour un poisson large.

  • Daiwa J-Braid 8 Braid 0.16mm, 9.0kg / 20.0lbs, 300m vert foncé, ligne de pêche tressée ronde

    Tresse PE 1,5-2

    Contact direct et ferrage efficace à distance.

  • FLASHMER Ecoline - Offre SPÉCIALE Ligne DE Traine A Main

    Montages à empile longue

    60-100 cm : l'appât ondule et vit dans le courant.

Surfcasting turbot

Depuis les plages à bancs de sable, sur les baïnes et les passes.

  • PENN Tidal X Lowrider Long Hybrid Tip Canne à pêche de surf, 4,20 m, 100-250 g, surfruit

    Canne surfcasting 4,20 m

    Distance pour atteindre la cassure du banc de sable.

  • Gamakatsu Worm 330 Bottom Jigging - Hameçons offset pour leurres en caoutchouc, hameçons offset pour poissons en caoutchouc, hameçon large pour jigs

    Hameçons fins 1/0-2/0

    Permettent de monter un lançon entier sans le tuer.

  • Lot de 5 110g Plomb Peche en Mer Surfcasting avec 4 Pieds Acier Inoxydable | Plomb Grappin Peche Mer Surfcasting Plombs de Pêche pour Divers Plans d'eau Accessoires de Pêche pour D

    Plombs grappin 80-120 g

    Tenir sur le sable dans le courant sans excès de poids.

Appâts & débarquement

Un appât mobile et une épuisette : les deux clés du turbot.

  • Lançons (frais ou congelés)

    L'appât n°1 : la proie naturelle du turbot.

  • Seau à vifs + oxygénateur

    Un lançon vivant multiplie les chances sur les gros sujets.

  • Épuisette de Pêche Pliable,130-205cm Long Manche Téléscopique,Acier Inoxydable 4 Section Poteau,Filet Nylon Triangulaire,Extensible de 36 à 81 Pouces,pour Carpe Truite Crevette Eta

    Épuisette large

    Un poisson plat de 3 kg se décroche facilement au ras du bord.

Top 6 appâts turbot

Sélection éditoriale Peche-Assistant.fr — un prédateur embusqué : il faut un appât qui bouge, jamais une esche posée inerte.

  1. La proie naturelle, imbattable

    Saison : Été

  2. Sélectionne les plus gros turbots

    Saison : Été

  3. Ondule bien dans le courant, très solide

    Saison : Printemps / Automne

  4. Tient toute une dérive sans se déliter

    Saison : Automne

  5. En complément d'une lanière, en surfcasting

    Saison : Printemps

  6. Fox Rage Leurre Souple Slick shad UV 11cm

    Approche moderne en dérive sur le sable

    Saison : Été

8 erreurs de débutant à éviter

Turbot demande méthode et discrétion. Voici les pièges les plus fréquents qui font échouer les débutants.

1

Pêcher le turbot comme la sole : esche posée sur empile courte, c'est l'erreur n°1

2

Négliger le courant — un turbot posté attend que le courant lui amène ses proies

3

Utiliser des hameçons trop gros ou trop épais pour monter un lançon proprement

4

Ferrer instantanément : il avale l'appât en deux temps, il faut attendre un instant

5

Pêcher au hasard sur le sable : sans repérer une cassure ou un banc, les chances sont minces

6

Remonter un turbot à la ligne sans épuisette — il se décroche presque toujours

7

Le confondre avec une barbue, à peau lisse et à maille différente

8

Prélever plusieurs gros sujets : croissance lente, les gros poissons sont des femelles

FAQ — questions fréquentes pêche au turbot

Quelle est la taille légale du turbot ?

30 cm en pêche maritime de loisir (arrêté du 26 octobre 2012). Attention à ne pas le confondre avec la barbue (Scophthalmus rhombus), espèce distincte dotée de sa propre taille minimale : le turbot a la peau parsemée de tubercules osseux, la barbue l'a lisse.

Quel est le meilleur appât pour le turbot ?

Le lançon, entier et si possible vivant, monté sur un hameçon fin 1/0-2/0. À défaut : lanière de maquereau ou de calamar, qui ondulent bien dans le courant. Le principe est toujours le même : le turbot est un chasseur, il veut un appât mobile, pas une esche inerte posée sur le fond.

Comment le pêcher en bateau ?

En dérive lente le long des cassures de bancs de sable, avec un montage à empile longue (60 à 100 cm) qui laisse l'appât ondulé dans le courant, et un plomb qui gratte le fond. On suit le courant, on couvre du terrain, et on ferre avec un léger retard quand la touche s'installe.

Peut-on le pêcher du bord ?

Oui, en surfcasting sur les plages à bancs de sable, en visant les baïnes, les passes entre bancs et les cassures. La Manche (baie de Somme, Cotentin), la Bretagne et la Vendée offrent de bons secteurs. Pêchez la montante, avec un lançon monté sur empile longue — les meilleurs postes sont souvent à moins de 60 m.

Quelle est la différence avec la sole ?

Tout : la sole fouille le sable à la recherche de vers et de coquillages, de nuit, et se pêche avec des empiles courtes et des vers. Le turbot est un prédateur embusqué qui bondit sur les petits poissons, de jour, dans le courant, et se pêche avec des appâts mobiles sur empiles longues. Deux poissons plats, deux pêches opposées.

Quelle taille peut atteindre un turbot ?

Les captures courantes vont de 30 à 60 cm pour 0,5 à 3 kg. L'espèce peut dépasser 1 m et 20-25 kg, mais de tels poissons sont exceptionnels et très âgés. Un turbot de 5 kg a déjà une dizaine d'années : c'est la raison pour laquelle le prélèvement doit rester modéré.

Le turbot est-il vraiment le meilleur poisson plat à manger ?

C'est la réputation, et elle est méritée : chair blanche, ferme, à la texture presque gélatineuse près des arêtes, d'une finesse rare. C'est aussi l'un des poissons les plus chers sur les étals, ce qui rend une capture d'autant plus gratifiante. Cuisson entière au four ou pochée, plutôt qu'en filets.

Quand est la meilleure période ?

De mai à septembre, avec un pic en juin-juillet. Les turbots sont alors installés sur les bancs de sable côtiers et chassent activement. Septembre donne souvent les plus beaux sujets de la saison, avant le départ progressif vers les fonds plus profonds à l'automne.

Pour aller plus loin

Sources & références

  1. Scophthalmus maximus — fiche d'espèceFishBase.
  2. Turbot — biologieWikipédia.
  3. Réglementation de la pêche maritime de loisirMinistère de la Mer.
  4. Photo hero : Scophthalmus maximus (CC BY-SA 3.0, Luc Viatour)Wikimedia Commons.
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