Meilleure saison
Automne
Meilleur moment
Nuit noire et fin de nuit, à l'étale
Niveau
Intermédiaire
À propos de la grande roussette
La grande roussette est le petit requin côtier que tout le monde a déjà croisé sans savoir lequel des deux il tenait. Elle atteint 1,70 m, soit le double de la petite roussette, et se couvre de grosses taches sombres bien séparées sur fond fauve, d'où son autre nom de roussette bouclée. Sur la ligne, c'est une masse molle qui tire par à-coups, se roule autour du et finit par emmêler tout ce qu'elle . Sa peau, râpeuse comme du papier de verre, servait autrefois à poncer le bois : c'est aussi elle qui écorche les mains d'un pêcheur qui la saisit à sec. Classée quasi menacée, elle mérite une relâche soignée plutôt qu'une glacière.
Habitat
Fonds rocheux, graveleux et coralligènes de la Manche occidentale et du golfe de Gascogne, entre une vingtaine et une centaine de mètres, plus rarement en Méditerranée. Elle préfère les substrats durs et les champs de laminaires, là où la petite roussette occupe volontiers le sable et la vase, les deux se rencontrent pourtant sur les mêmes secteurs. Elle est nocturne, se tient à plat dans les anfractuosités le jour et parcourt les fonds la nuit. Elle pond des œufs cornés fixés aux algues et aux gorgones, les fameuses « bourses de sirène » qu'on retrouve échouées sur les plages.
Techniques de pêche pour la grande roussette
- Pêche au posé en bateau, sur fond de roche
- Surfcasting sur plages bordées de rochers
- Palangrotte à bonne distance du fond
- Pêche sur roche depuis les pointes et les têtes de digue
Conseils d'expert pour pêcher la grande roussette
Il n'y a pas de taille minimale de capture pour la grande roussette en pêche de loisir, mais son statut UICN quasi menacé plaide pour la relâche systématique : un poisson qui met des années à mûrir et pond quelques dizaines d'œufs par saison ne supporte pas un prélèvement de masse.
Ne l'attrape jamais à mains nues et à sec : sa peau est couverte de denticules dermiques abrasifs qui râpent la peau en un seul geste. Gants mouillés, prise derrière la tête et au niveau de la queue, poisson maintenu à l'horizontale.
Monte un bas de ligne épais, 60 à 80/100 : elle ne coupe pas comme un requin bleu, mais elle s'enroule sur elle-même en vrille jusqu'à user un nylon fin. Un fil trop léger casse pendant le combat, pas à la touche.
Regarde les lambeaux nasaux pour trancher l'espèce : chez la petite roussette (Scyliorhinus canicula), ils sont soudés et rejoignent la bouche ; chez la grande roussette, ils sont séparés et n'atteignent pas la bouche. C'est le seul critère qui ne trompe pas, la taille et les taches variant beaucoup.
Pêche-la de nuit, sur ou juste à côté de la roche : de jour elle reste calée dans une faille et ne se déplace pas pour un appât. Le meilleur créneau reste la nuit noire, à l'étale de courant, sur un appât gras posé au fond.
Décroche l'hameçon dans l'eau si tu la relâches : un dégorgeoir à long manche évite de sortir le poisson, et une roussette remise à l'eau sans manipulation repart sans dommage : c'est un des élasmobranches côtiers qui survivent le mieux au relâcher.
Appâts et leurres efficaces pour la grande roussette
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Questions fréquentes sur la pêche à la grande roussette
Quelle est la taille légale de la grande roussette ?
Aucune taille minimale de capture n'est fixée pour la grande roussette en pêche maritime de loisir en France. La relâche reste néanmoins recommandée : l'espèce est classée NT (quasi menacée) sur la liste rouge de l'UICN, avec une croissance lente et une fécondité faible qui la rendent sensible à la pression de pêche. Les règles peuvent en outre évoluer localement pour les élasmobranches, à vérifier avant la sortie.
Comment différencier la grande roussette de la petite roussette ?
Le critère fiable est nasal : chez la petite roussette (Scyliorhinus canicula), les lambeaux nasaux sont soudés entre eux et se prolongent jusqu'à la bouche ; chez la grande roussette, ils sont bien séparés et s'arrêtent avant la bouche. S'y ajoutent des taches plus grosses, plus sombres et mieux séparées chez la grande roussette, et une taille qui peut atteindre 1,70 m contre 1 m pour la petite. La taille seule ne suffit pas : une grande roussette juvénile mesure autant qu'une petite roussette adulte.
La grande roussette est-elle dangereuse ?
Non pour l'homme : c'est un petit requin de fond qui se nourrit de crustacés, de céphalopodes et de petits poissons, et qui n'a ni la denture ni le comportement d'un prédateur agressif. Le seul vrai risque est sa peau, couverte de denticules dermiques très abrasifs, qui écorche les mains lors d'une manipulation à sec, et sa capacité à se rouler autour d'un avant-bras avec une force surprenante.
La grande roussette se mange-t-elle ?
Oui, c'est l'une des deux espèces vendues sous le nom de saumonette, en filets sans peau. Sa chair est ferme et sans arêtes, mais elle demande d'être saignée et vidée rapidement après la capture : comme tous les élasmobranches, elle accumule de l'urée qui donne une odeur ammoniaquée si le poisson reste entier plusieurs heures. Compte tenu de son statut quasi menacé, la relâche reste préférable.
Quand et où pêcher la grande roussette ?
En automne principalement, de nuit, sur les fonds rocheux et graveleux de la Manche occidentale et du golfe de Gascogne. Depuis le bord, elle se prend en surfcasting sur les plages bordées de roche ; en bateau, au posé sur les têtes de roche entre 20 et 100 m. L'étale de courant, avec un appât gras posé bien au fond, est le moment le plus productif.
Que sont les « bourses de sirène » qu'on trouve sur la plage ?
Ce sont les capsules d'œufs vides des roussettes et des raies, échouées après l'éclosion. Celles des roussettes sont des étuis cornés translucides, allongés, avec de longues vrilles à chaque coin qui servent à s'accrocher aux algues et aux gorgones. Leur ramassage alimente des programmes de sciences participatives : les signaler permet de cartographier les zones de ponte des élasmobranches côtiers.