Meilleure saison
Automne
Meilleur moment
Nuit et premières heures avant l'aube
Niveau
Expert
À propos du sar tambour
Le sar tambour est le plus gros et le plus rare des sars français : cinq à sept larges bandes verticales sombres sur un flanc doré, des lèvres épaisses caractéristiques et jusqu'à 55 cm pour plusieurs kilos. Il fréquente des roches plus profondes que ses cousins et vit souvent seul, ce qui en fait un poisson d'occasion plutôt que de série. Ceux qui en prennent régulièrement pêchent des tombants précis, de nuit, avec des lignes fortes : un sar tambour de 2 kg regagne son trou en trois secondes.
Habitat
Roches profondes, tombants et éboulis de Méditerranée et de l'Atlantique sud, généralement entre 15 et 60 m, plus bas que le sar commun ou le sar à tête noire. Espèce peu commune sur les côtes françaises, plus fréquente autour de la Corse, en mer d'Alboran et vers les côtes ibériques et macaronésiennes. Les gros sujets se tiennent au pied des à-pics, souvent isolés ou par deux ou trois.
Techniques de pêche pour le sar tambour
- Pêche à la calée sur tombant rocheux
- Pêche à la bolognaise le long des à-pics accessibles du bord
- Pêche du bord de nuit sur les pointes rocheuses
- Pêche à soutenir en bateau au ras des blocs
Conseils d'expert pour pêcher le sar tambour
Aucune maille spécifique n'existe pour le sar tambour : par prudence, applique les 23 cm du sar commun, qui est la référence retenue par la plupart des pêcheurs méditerranéens pour l'ensemble du genre Diplodus.
Pêche fort, contrairement aux autres sars : un tambour de 40 cm rejoint sa faille immédiatement. Un corps de ligne en 30/100 et un bas de ligne en 26 à 30/100 se justifient là où on descendrait à 18/100 pour un sar à tête noire.
Vise les tombants au-delà de 15 m : c'est ce qui le sépare des autres sars, qui vivent dans le ressac. Un poste à sar commun ne donne quasiment jamais de tambour.
Reconnais-le à ses cinq à sept larges bandes verticales bien nettes et à ses lèvres épaisses : le sar commun porte des rayures fines et nombreuses, le sar à tête noire seulement deux barres, le sar à museau pointu un museau effilé sans barre marquée.
Le crabe entier est l'appât de sélection : il décourage les petits sparidés et les girelles, qui ratissent tout le reste avant que le tambour ne se décide.
Espèce peu commune : si tu en prends plusieurs sur un même poste, lève le pied. Les populations françaises sont éparses et un tombant peut être vidé en quelques sorties.
Appâts et leurres efficaces pour le sar tambour
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Questions fréquentes sur la pêche au sar tambour
Quelle est la taille légale du sar tambour ?
Il n'existe pas de taille minimale de capture spécifique au sar tambour dans la réglementation de la pêche maritime de loisir. La pratique recommandée est d'appliquer les 23 cm fixés pour le sar commun (Diplodus sargus), qui appartient au même genre, d'autant que l'espèce est peu commune et atteint 55 cm.
Comment différencier le sar tambour des autres sars ?
Il porte cinq à sept larges bandes verticales sombres très contrastées sur un fond doré, là où le sar commun montre des rayures fines et nombreuses et le sar à tête noire seulement deux barres, une derrière la tête et une sur le pédoncule. Ses lèvres épaisses et sa taille (jusqu'à 55 cm) achèvent de l'identifier.
Où pêcher le sar tambour en France ?
Sur les tombants et roches profondes de Méditerranée, notamment autour de la Corse, et plus rarement dans le sud du golfe de Gascogne. Il se tient nettement plus profond que les autres sars, entre 15 et 60 m, ce qui explique qu'on le prenne surtout en bateau ou depuis des pointes rocheuses plongeant droit dans le bleu.
Quel montage pour le sar tambour ?
Une calée robuste : corps de ligne en 30/100, plomb coulissant adapté au courant, bas de ligne de 60 à 80 cm en 26 à 30/100 et hameçon fort de fer n°1 à n°4. Le compromis est délicat, il faut de la discrétion pour la touche et de la réserve de puissance pour le décoller de la roche dans la seconde qui suit.
Pourquoi le sar tambour est-il si difficile à prendre ?
Parce qu'il est rare, solitaire, actif surtout de nuit et installé sur des postes profonds encombrés. À cela s'ajoute la mécanique commune aux sparidés : il broie l'appât sans tirer, la touche se lit à peine, et le poisson ferré regagne son abri immédiatement. C'est une pêche à faible rendement et à forte prime au repérage.