Procambarus clarkiiJusqu'à 15 cm

Espèce · Cambaridé

Pêche de l'Écrevisse de Louisiane : Balance, Réglementation & Saison

Procambarus clarkii · Cambaridé · Invasive majeure, jusqu'à 15 cm

InvasiveUICN LC· Préoccupation mineure

L'essentiel

L'écrevisse de Louisiane (Procambarus clarkii) est une espèce exotique envahissante de première importance : porteuse saine de la peste des écrevisses, fouisseuse de berges, dévoreuse d'herbiers. Ni taille légale ni quota : sa capture est encouragée toute l'année, à la balance, sous carte de pêche dans les eaux libres. Remise à l'eau et transport d'individus vivants interdits (art. L432-10 du code de l'environnement) : tout ce qui monte dans la balance est mis à mort sur place. Pic : juin à septembre, en soirée et de nuit, par eau chaude.

Outil gratuit · Pas d'inscription

Écrevisse : les meilleures soirées du mois

L'espèce est crépusculaire et l'activité grimpe avec la température de l'eau. Repère les créneaux du soir les plus favorables.

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Calendrier de pêche de la écrevisse de louisiane 2026, mois par mois

Activité de la écrevisse de louisiane en France métropolitaine, basée sur la température d'eau moyenne et les retours de pêcheurs français. Combinez avec notre calendrier solunaire pour les fenêtres horaires fines.

Mois	T° eau	Activité	Stratégie	Appât top	Lune
Janvier	3-7 °C	Faible	Écrevisses terrées dans leurs galeries : sorties peu rentables	Foie de volaille (si tentative)	-
Février	4-8 °C	Faible	Quelques individus en journée sur les hauts-fonds ensoleillés	Tête de poisson	Journées douces de fin d'hiver
Mars	7-12 °C	Modérée	Premières sorties de galeries dès 12 °C — balances en bordure	Foie de volaille	Fin d'après-midi ensoleillée
Avril	11-16 °C	Modérée	Balances le long des berges végétalisées, relevées toutes les 10 min	Sardine, croquettes	Coup du soir qui s'allonge
Mai	15-19 °C	Forte	Activité franche : postes peu profonds près des roselières	Tête de poisson, foie	Soirées douces, vent nul
Juin	18-23 °C	Pic	Pic de saison : chapelet de 6 balances sur 50 m de berge	Foie de volaille, sardine	Crépuscule + nuits de nouvelle lune
Juillet	21-26 °C	Pic	Pêche de nuit à la lampe frontale, densités maximales	Sardine bien mûre	Nuits noires, 2 h après le coucher du soleil
Août	22-27 °C	Pic	Balances + repérage visuel à la frontale dans 20-30 cm d'eau	Croquettes pour chien, foie	Nuits chaudes sans lune
Septembre	18-23 °C	Pic	Dernier gros mois : femelles lourdes, belles tailles	Tête de poisson, sardine	Coup du soir avant la nuit fraîche
Octobre	13-18 °C	Forte	Activité qui glisse vers l'après-midi et le début de soirée	Foie de volaille	Fin d'après-midi ensoleillée
Novembre	8-13 °C	Modérée	Sorties courtes en journée, postes exposés au sud	Sardine	Milieu de journée
Décembre	4-8 °C	Faible	Espèce enterrée : période de nettoyage et de désinfection du matériel	-	-

Janvier

3-7 °CFaible

Stratégie: Écrevisses terrées dans leurs galeries : sorties peu rentables
Appât top: Foie de volaille (si tentative)
Lune: -

Février

4-8 °CFaible

Stratégie: Quelques individus en journée sur les hauts-fonds ensoleillés
Appât top: Tête de poisson
Lune: Journées douces de fin d'hiver

Mars

7-12 °CModérée

Stratégie: Premières sorties de galeries dès 12 °C — balances en bordure
Appât top: Foie de volaille
Lune: Fin d'après-midi ensoleillée

Avril

11-16 °CModérée

Stratégie: Balances le long des berges végétalisées, relevées toutes les 10 min
Appât top: Sardine, croquettes
Lune: Coup du soir qui s'allonge

Mai

15-19 °CForte

Stratégie: Activité franche : postes peu profonds près des roselières
Appât top: Tête de poisson, foie
Lune: Soirées douces, vent nul

Juin

18-23 °CPic

Stratégie: Pic de saison : chapelet de 6 balances sur 50 m de berge
Appât top: Foie de volaille, sardine
Lune: Crépuscule + nuits de nouvelle lune

Juillet

21-26 °CPic

Stratégie: Pêche de nuit à la lampe frontale, densités maximales
Appât top: Sardine bien mûre
Lune: Nuits noires, 2 h après le coucher du soleil

Août

22-27 °CPic

Stratégie: Balances + repérage visuel à la frontale dans 20-30 cm d'eau
Appât top: Croquettes pour chien, foie
Lune: Nuits chaudes sans lune

Septembre

18-23 °CPic

Stratégie: Dernier gros mois : femelles lourdes, belles tailles
Appât top: Tête de poisson, sardine
Lune: Coup du soir avant la nuit fraîche

Octobre

13-18 °CForte

Stratégie: Activité qui glisse vers l'après-midi et le début de soirée
Appât top: Foie de volaille
Lune: Fin d'après-midi ensoleillée

Novembre

8-13 °CModérée

Stratégie: Sorties courtes en journée, postes exposés au sud
Appât top: Sardine
Lune: Milieu de journée

Décembre

4-8 °CFaible

Stratégie: Espèce enterrée : période de nettoyage et de désinfection du matériel
Appât top: -
Lune: -

Réglementation 2026 de la écrevisse de louisiane

Les règles à connaître avant la mise à l'eau. Voir aussi notre guide complet de la réglementation pêche 2026.

Taille & quotas

• Taille légale : Aucune taille minimale (Espèce exotique envahissante : hors régime de maille (R436-18 ne la vise pas))
• Quota : Aucun quota de capture

Saison & horaires

• Saison : Capture autorisée et encouragée toute l'année dans la plupart des départements, la pêche à la balance relevant de la réglementation générale de la pêche en eau douce (carte de pêche obligatoire en eaux libres, horaires et nombre d'engins fixés par l'arrêté préfectoral).
• Horaires standard : 30 min avant lever → 30 min après coucher du soleil
• INTERDICTION ABSOLUE de remettre à l'eau une écrevisse de Louisiane, même vivante et au lieu exact de capture : l'article L432-10 du code de l'environnement en fait un délit.
• Le TRANSPORT d'individus VIVANTS est également interdit : mise à mort sur place, puis glacière.
• Aucune maille, aucun quota : les juvéniles ne se relâchent pas « pour plus tard », ils sortent de l'eau définitivement.
• La balance est l'engin de base du pêcheur de loisir ; l'usage de nasses et le nombre d'engins autorisés varient selon l'arrêté départemental.
• Les écrevisses indigènes (à pattes blanches notamment) sont intégralement protégées : leur capture est un délit. Identifier avant de prélever.
• Désinfection du matériel entre deux plans d'eau : la peste des écrevisses (aphanomycose) voyage sur les balances, bottes et épuisettes humides.

Frai de la écrevisse de louisiane en 2026 : quand, où, impact pêche

Période : printemps et fin d'été, avec deux pontes possibles par an. Déclenchement à activité reproductive dès 15-18 °C.

• Camargue, Landes, plaine méditerranéenne : mars à octobre, activité quasi continue
• Brenne, Marais poitevin, Centre-Val de Loire : avril à septembre
• Nord et Est, plans d'eau froids : mai à septembre, saison nettement plus courte

L'accouplement a lieu dans les galeries creusées en berge. La femelle porte plusieurs centaines d'œufs collés sous l'abdomen pendant trois à six semaines, puis garde les juvéniles quelques jours avant leur dispersion.

Impact pêche : Les femelles grainées se capturent normalement. Elles ne sont pas protégées, au contraire : chaque femelle prélevée retire plusieurs centaines de futurs individus du milieu. C'est aussi ce qui explique l'inutilité du tri : une population non pressurisée double en une saison.

Stratégie de la écrevisse de louisiane par saison : 4 plans d'attaque

Chaque saison demande une approche différente. Voici les stratégies à connaître pour adapter ta pêche au cycle annuel de la écrevisse de louisiane.

Mars - Mai

Printemps : Sortie de galeries, pêche de bordure

Les écrevisses quittent leurs terriers dès que l'eau franchit 12 °C et se tiennent en pleine lumière sur les hauts-fonds pour se réchauffer. L'activité est encore diurne : c'est la seule période de l'année où une session de milieu d'après-midi vaut une session de nuit.

▸Chercher les bordures peu profondes exposées au sud, où l'eau se réchauffe en premier
▸Poser les balances contre la végétation naissante et les racines de saules
▸Relever toutes les 10 à 15 minutes : le rythme fait le volume, pas la patience
▸Appâts gras et odorants (foie de volaille) : l'eau est encore froide, la diffusion des odeurs est lente
▸Repérer les entrées de galeries en berge : elles marquent les secteurs à forte densité pour l'été

Attention : Le printemps est la saison où l'on croise le plus d'écrevisses indigènes en activité. Toute écrevisse brune ou verdâtre non identifiée avec certitude se repose délicatement dans l'eau : la capture d'une écrevisse à pattes blanches est un délit.

Juin - Août

Été : Le pic : pêche de nuit à la frontale

Eau à plus de 20 °C, écrevisses hyperactives et crépusculaires : c'est la saison qui remplit les seaux. Les densités deviennent visibles à l'œil nu dans moins de 30 cm d'eau, et un chapelet de balances correctement espacé produit en continu du coucher du soleil au milieu de la nuit.

▸Déployer 5 à 6 balances sur 50 m de berge et tourner en boucle continue
▸Sardine bien mûre ou croquettes en filet : l'odeur porte loin en eau chaude
▸Lampe frontale rasante sur la bordure : les yeux et les pinces rouges se repèrent à plusieurs mètres
▸Privilégier les nuits sans lune et sans vent, quand l'eau reste plane
▸Tuer et glacer au fur et à mesure : un seau d'écrevisses vivantes s'échauffe et se cannibalise
▸Faire dégorger sur place en eau claire si le fond est vaseux, jamais après transport

Attention : Le seau vivant qu'on ramène « pour faire dégorger à la maison » est un transport d'individus vivants, donc une infraction. La mise à mort se fait sur le lieu de capture, avant le retour.

Septembre - Novembre

Automne : Les plus belles pièces de l'année

Septembre reste un mois de pic : les individus nés au printemps ont atteint leur taille adulte et l'eau tient encore la chaleur. À partir d'octobre, la fenêtre d'activité glisse du milieu de la nuit vers la fin d'après-midi, et les sessions raccourcissent avec la baisse de température.

▸Session de coup du soir en septembre : la meilleure ratio taille/quantité de l'année
▸En octobre-novembre, décaler la pêche au milieu et à la fin d'après-midi
▸Concentrer les balances sur les fonds sombres et les zones abritées du vent
▸Appâts sanguins (foie, abats) : la diffusion odorante compense la torpeur des animaux
▸Profiter des captures nombreuses pour congeler des queues décortiquées en portions

Décembre - Février

Hiver : Saison creuse et entretien du matériel

Sous 8 °C, l'écrevisse de Louisiane se terre dans ses galeries et ne s'alimente quasiment plus. Les balances reviennent vides. C'est la période où la pêche perd son intérêt, mais où l'on prépare la saison suivante en repérant les berges criblées de terriers, très visibles quand la végétation a disparu.

▸Repérer les berges truffées de galeries : ce sont les postes de juin
▸Désinfecter et sécher intégralement balances, épuisettes, bottes et seaux
▸Vérifier l'arrêté préfectoral de l'année : nombre d'engins et horaires peuvent changer
▸Tenter quelques balances sur les journées douces de février, en plein soleil, sur hauts-fonds

Attention : Le séchage complet du matériel n'est pas du confort : l'aphanomycose survit dans l'humidité résiduelle d'une balance et se transporte d'un plan d'eau à l'autre. C'est ce vecteur qui achève les dernières populations d'écrevisses à pattes blanches.

Équipement complet pour la pêche à la écrevisse de louisiane

Kit raisonné en 3 blocs pour démarrer ou compléter un setup écrevisse de louisiane en France. Sélection éditoriale Peche-Assistant.fr, liens partenaires Decathlon & Amazon.

Accès à l'eau et sécurité de berge

L'écrevisse se pêche les pieds dans la vase, souvent de nuit : c'est là que se jouent le confort et la sécurité.

Waders respirants
Pour longer les bordures vaseuses et poser les balances sans se limiter au sec.
Voir la suggestion
Bottes imperméables
Suffisantes sur les berges de canal et d'étang stabilisées, plus rapides à enfiler qu'un wader.
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Gants de manipulation
Les pinces d'un gros mâle pincent réellement, et la carapace granuleuse écorche la main.
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Pêche de nuit et manipulation

L'espèce est crépusculaire : l'essentiel du volume se fait après le coucher du soleil.

Lampe frontale
Éclairage mains libres pour relever les balances et repérer les écrevisses en bordure.
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Épuisette
Récupérer les individus qui décrochent de la balance au moment de la sortie de l'eau.
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Conservation et respect de la loi

Le transport vivant étant interdit, la chaîne du froid n'est pas un confort mais la façon légale de rentrer avec sa pêche.

Seau étanche
Dégorgeage sur place en eau claire, puis stockage des captures mises à mort avant glaçage.
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Top 8 appâts pour l'écrevisse de Louisiane

Sélection éditoriale Peche-Assistant.fr. L'écrevisse chasse à l'odorat : la règle est simple, plus l'appât sent fort, plus la balance travaille vite.

#1Foie de volaille
Foie de volaille
L'appât de référence : très odorant, tient bien sur le filet de la balance
Saison : Toute année
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#2Tête ou carcasse de poisson
Tête ou carcasse de poisson
Gratuit, redoutable une fois bien mûr : le classique du bord d'étang
Saison : Été / Automne
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#3Sardine entière
Sardine entière
Grasse et puissante en odeur, imbattable en eau chaude
Saison : Été
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#4Croquettes pour chien en filet
Croquettes pour chien en filet
Diffusion lente et propre, idéale pour une session longue
Saison : Printemps / Été
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#5Abats de boucherie (rate, poumon)
Abats de boucherie (rate, poumon)
Le plus sanguin de tous, efficace même par eau encore fraîche
Saison : Printemps / Automne
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#6Maquereau en tronçons
Maquereau en tronçons
Chair très grasse qui laisse une traînée odorante durable
Saison : Été
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#7Balances à écrevisses (lot de 6)
Balances à écrevisses (lot de 6)
L'engin lui-même : six balances tournantes valent mieux qu'une session assise
Saison : Toute année
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#8Filets à appât / chaussettes
Filets à appât / chaussettes
Évite que l'appât soit emporté en trois minutes par les premières arrivées
Saison : Toute année
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10 erreurs de débutant à éviter

Écrevisse de Louisiane demande méthode et discrétion. Voici les pièges les plus fréquents qui font échouer les débutants.

Remettre une écrevisse à l'eau, même petite et au lieu exact de capture : c'est un délit (art. L432-10 du code de l'environnement), pas un geste de bon pêcheur.

Rentrer avec un seau d'écrevisses vivantes : le transport d'individus vivants est interdit, la mise à mort se fait sur place.

Trier « les petites pour plus tard » : sans maille ni quota, tout ce qui sort de l'eau n'y retourne jamais.

Confondre une écrevisse indigène brune (pattes blanches, protégée) avec la Louisiane rouge vif : en cas de doute, on ne prélève pas.

Changer de plan d'eau avec des balances encore humides : c'est ainsi que se propage la peste des écrevisses.

Laisser les balances trente minutes au fond : les écrevisses entrent, mangent et ressortent, le rythme de relevé fait tout le résultat.

Pêcher en plein après-midi d'août : l'espèce est crépusculaire, la même berge donnera dix fois plus deux heures après le coucher du soleil.

Utiliser un appât frais et fade : c'est l'odeur qui attire, un poisson bien mûr surpasse un filet de poulet du jour.

Poser des nasses sans vérifier l'arrêté départemental : l'engin autorisé au pêcheur de loisir est la balance, le reste dépend du département.

Entasser les captures vivantes dans un seau au soleil : elles s'échauffent, se cannibalisent et perdent toute qualité gustative.

FAQ : questions fréquentes pêche à la écrevisse de louisiane

Peut-on remettre une écrevisse de Louisiane à l'eau ?

▸

Non, c'est interdit par l'article L432-10 du code de l'environnement : introduire (donc réintroduire, même au même endroit) une espèce susceptible de provoquer des déséquilibres biologiques est un délit. Le transport d'individus vivants est également interdit : toute écrevisse de Louisiane capturée doit être mise à mort sur place (ou stockée morte en glacière). En clair : tout ce qui sort de l'eau n'y retourne jamais.

Y a-t-il une taille légale ou un quota pour l'écrevisse de Louisiane ?

▸

Non : ni maille ni quota. C'est une espèce exotique envahissante dont la capture est encouragée toute l'année dans la plupart des départements, généralement à la balance (le nombre d'engins autorisés figure dans l'arrêté départemental). Attention à ne pas transposer les règles des écrevisses indigènes, elles, strictement protégées : la distinction d'espèce est donc essentielle avant de prélever.

Faut-il une carte de pêche pour pêcher l'écrevisse de Louisiane ?

▸

Oui, dans les eaux libres : la pêche à la balance relève de la réglementation générale de la pêche en eau douce, qui exige une carte de pêche et le respect de l'arrêté départemental (nombre de balances, horaires). Dans les plans d'eau privés sans communication avec le réseau hydrographique, c'est le propriétaire qui fixe les règles. Dans tous les cas, l'interdiction de transport vivant s'applique.

Comment reconnaître l'écrevisse de Louisiane ?

▸

Couleur rouge sombre à rouge vif chez l'adulte, pinces longues et granuleuses parsemées de tubercules rouges, rostre effilé, taille jusqu'à 15 cm. Aucune écrevisse indigène française n'est rouge : l'écrevisse à pattes blanches, brunâtre et devenue rarissime, est intégralement protégée : sa capture est un délit. En cas de doute sur une écrevisse brune, on repose l'animal et on ne prélève que ce qui est identifié avec certitude.

Pourquoi l'écrevisse de Louisiane est-elle si problématique ?

▸

Elle cumule tout : porteuse saine de l'aphanomycose (la « peste des écrevisses »), mortelle pour les espèces indigènes ; fouisseuse qui crible berges et digues de galeries au point de fragiliser des ouvrages hydrauliques ; omnivore qui rase les herbiers, consomme œufs de poissons et larves d'amphibiens et trouble l'eau. Sa fécondité (plusieurs centaines d'œufs par ponte) et sa résistance à l'assèchement rendent son éradication illusoire, d'où la stratégie : une pression de capture permanente.

L'écrevisse de Louisiane est-elle bonne à manger ?

▸

Oui — c'est l'écrevisse des « crawfish boils » de Louisiane, élevée et consommée massivement dans le monde. Seule la queue (et les pinces des gros sujets) se mange : compte un bon volume de captures pour un repas. Cuisson 3 à 5 minutes à l'eau bouillante très relevée (court-bouillon épicé). Fais-les dégorger vivantes en eau claire quelques heures si l'eau d'origine était vaseuse, sur le lieu de capture : pas de transport vivant.

Quelle est la meilleure période pour pêcher l'écrevisse de Louisiane ?

▸

De juin à septembre, quand l'eau dépasse 20 °C : l'espèce devient hyperactive et les densités en bordure peuvent être spectaculaires. La fenêtre quotidienne compte autant que le mois : du coucher du soleil au milieu de la nuit en plein été, plutôt fin d'après-midi au printemps et en automne. En hiver, sous 8 °C, elle reste dans ses galeries et les balances reviennent vides.

Combien de balances peut-on utiliser en même temps ?

▸

Le nombre est fixé par l'arrêté préfectoral annuel du département, avec des valeurs qui vont couramment de trois à six balances par pêcheur muni de sa carte. Certains départements encadrent aussi les dimensions de l'engin et les horaires de pose. C'est le seul point de la fiche qu'il faut vérifier localement à chaque saison : la réglementation nationale ne tranche pas ce détail.

Comment tuer proprement une écrevisse sur le lieu de capture ?

▸

Deux méthodes admises et rapides : la plongée directe dans l'eau bouillante d'un court-bouillon si tu cuisines sur place, ou le passage en glacière avec beaucoup de glace, qui provoque une torpeur puis la mort. Éviter le seau d'eau tiède au soleil : les animaux se cannibalisent, agonisent lentement et la chair s'altère. Une fois mortes, les captures se conservent au frais et se cuisinent dans les 24 heures.

Peut-on pêcher l'écrevisse de Louisiane dans un étang privé ?

▸

Oui, avec l'accord du propriétaire : dans un plan d'eau clos sans communication avec le réseau hydrographique, c'est lui qui fixe les règles d'accès et d'engins, et la carte de pêche n'est pas requise. En revanche, l'interdiction de remise à l'eau et de transport vivant relève du code de l'environnement, pas de la police de la pêche : elle s'applique partout, y compris en propriété privée.